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気が向いたら思いついたことを書いてみます
昼にカボチャ、夜はフキを食べた。共に子供の時の味と全く違う。味覚が衰えたことがあるのかもしれないが、それ以上に、野菜が「野性味」を失っていると思う。子供の頃、母親がカボチャ大好きでよく食べさせられたが、カボチャの個性的な味には閉口した。それが今日のカボチャは死骸のように自己主張が全くなかった。フキも昔はエグイ感じで好きになれなかったが、今日のは単なる食物繊維の束でしかなかった。果物もやたらと甘くなっている。糖度が高いということは、人間で言えば血糖値が高いようなもので、病的なのではなかろうか。
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